TURRON DE CHOCOLATE CRUJIENTE TIPO SUCHARD (thermomix)

Si os gusta el turrón de chocolate Suchard os encantará la receta. Me la pasó esta semana al correo una buena amiga y no tardé ni dos días en probarla. La receta es de la clase Repostería Navideña 2011.
En la receta pone que salen 2 tabletas en molde de 19x9x2,5, yo utilicé un molde de cake de silicona de los alargados de 1 litro de capacidad y con la masa me salió una tableta de 24x11x2,5 y con el poco que me sobró hice otra tableta pero finísima de un centímetro más o menos.
Para hacerlo utilicé el chocolate fondant Nestlé postres y el chocolate con leche también de Nestlé. La manteca de cerdo utilicé la de mercadona de cerdo ibérico. El arroz inflado utilicé choco krispies.

Los adornos navideños me los regaló el año pasado una amiga y son tan bonitos que me apetecía ponerlos en alguna foto para que viera lo mucho que me gustaron y que sigo acordándome de ella y los sigo usando.


Ingredientes: 
200 gr de chocolate con leche troceado
200 gr de chocolate fondant troceado
80 gr de manteca de cerdo
70 gr de arroz inflado.

Forramos el molde o moldes con papel normal o papel de horno. En mi caso lo hice con papel de horno.

Ponemos los chocolates troceados en el vaso y los trituramos 8 segundos, velocidad progresiva 5-10. Bajamos los restos hacia las cuchillas.

Añadimos al vaso la manteca de cerdo 5 minutos, 50º, velocidad 2.

Retiramos el vaso de la máquina y dejamos templar unos minutos.

Volvemos a colocar el vaso en la máquina. Ponemos el arroz inflado y mezclamos 20 segundos, velocidad cuchara. Terminamos de mezclar el arroz con la espátula.

Vertemos la mezcla en el molde o moldes elegidos y dejamos que enfríe totalmente a temperatura ambiente.